Torta al Formaggio

A Pasqua perché non mantenere la tradizione?


Ingredienti


350g di farina integrale di Monococcum Agribosco
150g di farina di Grano Tenero Tipo 0 Agribosco
250 g di formaggi a piacere (tagliati grossolanamente)
150g di Pecorino
100g di Parmigiano
3 uova
1 bicchiere di olio
3 pizzichi di sale
1 bicchiere di latte un cubetto di lievito.


Preparazione:

Su una spianatoia formare una fontana con la farina, al centro versare, le uova. il sale, l'olio, il lievito (precedentemente sciolto nel latte leggermente riscaldato), il pecorino, il parmigiano.

Impastare il tutto in modo omogeneo.

Far lievitare il preparato per due ore circa.

Passate le due ore aggiungere il formaggio tagliato a pezzetti, far lievitare di nuovo per un'ora.

Mettere l'impasto in un stampo di 24 cm a con bordi molto alti.

Mettere nel forno già caldo e far cuocere a 200° per 45 minuti circa.

Add comment

Loading